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イカと大根の煮物

イカ大根アップ

ブリ大根で使った大根が半分残っていたので、今度はイカと一緒に煮てみました。イカ大根っていうの、これ?

■材料2?4人前
【イカ】 1杯 (大きなイカが売ってなかったので今回はヤリイカ使ってます)
【大根】 1/2本 いちょう切りまたは半月切りで食べやすい大きさに
【醤油】 50cc
【みりん】 50cc
【酒】 50cc
【砂糖】 小さじ1 
【だし汁】 2カップ(400cc)

■作り方
(1)鍋に調味料全てとだし汁を入れ沸騰させる。
(2)イカを入れ2?3分煮る。
(3)イカを出し、大根を入れ落し蓋をして弱火で15?20分煮る。
(4)大根が柔らかくなって味がしみたらイカを戻し2?3分煮れば完成!

イカ大根食卓

本日の夕食。あ、もう昨日か。。
イカと大根の煮物、菜の花のカラシ和え、めかぶ、豆腐とネギの味噌汁、玄米ご飯。なんとはなしに春っぽい感じがする?♪えーっと。。菜の花だけか?

元記事 http://blogs.yahoo.co.jp/tonko_hard/40814122.html
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